お料理って、少しの手間や工夫で、全然味が変わってきますよね。
私は、大雑把だし『まぁ、いっか』てのが多いから、味も雑になっちゃうけど…
ネギも、切り方でそんなに違うんですね。
包丁の切れ味でも、素材の味が変わるとも言いますし。メニューによって、置いておく日にちが違うとか…まさに職人技ですね〜。
そうそう、うちの娘が今、家庭科の授業で出汁の取り方を習ってます。
家でもやりたいと言うので、先日 昆布 煮干 鰹節を買ってきました。
まだ、日の目は見ていないのですが、近々 お味噌汁を作って食べくらべる予定。
私も、ちょっと手間かけたお料理 してみようかな？
いつも、 ほんと ありがとう😊
